Тезаурус

Бактериоцины

Бактериоцины — белки, вырабатываемые некоторыми бактериями и подавляющие жизнедеятельность клеток других штаммов того же вида или родственных видов бактерий. Бактериоцины обозначаются в соответствии с видовым названием, например Escherichia coli вырабатывает колицины, Pasteurella pestis — пестицины. Механизм действия бактериоцинов связан с повреждением цитоплазматических мембран. Спектр их активности, в отличие от антибиотиков, узок и определяется наличием рецепторов у бактерий для их адсорбции.